En los últimos años, consumir alimentos orgánicos ha pasado de ser una tendencia a una manera de vivir. Una auténtica toma de conciencia de hasta qué punto nuestra manera de comer influye en nuestro bienestar físico. Y no cabe duda: los alimentos orgánicos son una apuesta por la naturalidad. Por eso, le mostraremos 7 beneficios de consumir alimentos orgánicos.
Pero cuidar nuestro cuerpo no es el único motivo para consumir alimentos orgánicos. Hay otra ventaja importante de hacerlo que supone ampliar, todavía más, nuestro nivel de conciencia. Este tipo de productos son mucho más respetuosos con el medioambiente. Y no solo porque no hayan sido tratados con ningún tipo de químico. También porque apostar por los alimentos orgánicos supone hacerlo por la agricultura ecológica y el consumo de proximidad. Dos detalles que permiten respaldar la tan necesaria sostenibilidad.
Por todo ello, hoy queremos ahondar en las ventajas de consumir alimentosorgánicos. Unos que, lejos de modas o tendencias, son fundamentales para cuidar de nuestro mundo. Un término que no solo hace alusión a lo que nos rodea sino, también, a algo más importante: nuestro propio cuerpo.
1. Son alimentos libres de tóxicos y químicos
Consumir alimentos orgánicos certificados garantiza que no estamos ingiriendo ningún tipo de tóxico. Como decíamos, la exigencia de la FAO de no utilizar ningún tipo de producto químico hace referencia tanto a las plantas como al suelo.
La ausencia de tóxicos de los alimentos orgánicos es especialmente importante para el arroz: un alimento muy consumido y que, por su cultivo, suele estar expuesto a ellos.
Un hecho que garantiza que cualquier cultivo ha crecido de manera natural, sin que la mano del hombre incida en el resultado más allá de los cuidados del huerto ecológico.
2. Consumir alimentos orgánicos elimina cualquier producto sintético de nuestra dieta
La definición de la FAO no hace referencia únicamente a las plantas. También es extensible a los alimentos orgánicos de procedencia animal. Para el ganado, también existen pautas específicas que garantizan que su carne está libre de antibióticos y hormonas de crecimiento sintéticas.
Dos aspectos que convierten a las carnes orgánicas y productos lácteos en alimentos mucho más seguros. Eliminarlos de la dieta de los animales supone eliminarlos, a su vez, de nuestro organismo. Una manera de permitir que nuestro cuerpo no cuente con aditivos que puedan modificar sus funciones naturales.
3. Cuentan con más nutrientes y grasas más sanas
Empecemos por los alimentos orgánicos de origen vegetal. No solo cuentan con una concentración mayor de azúcares, vitaminas, minerales e, incluso, antioxidantes. Un hecho que se respalda en que han sido cultivados en tierras más limpias y con plantas de huerto no modificadas genéticamente.
La presencia de antioxidantes es mayor en los alimentos orgánicos de origen vegetal.
Pero vayamos a los productos de origen animal. Las ganaderías orgánicas cuentan con una estricta regulación con importantes ventajas para nuestra dieta.
Los animales pasan más tiempo al aire libre, por lo que consumen pasto natural. Y no solo eso: además, al cuidar su alimentación y sus controles veterinarios, su dieta es más sana. Lejos de que pueda parecer, simplemente, una vuelta a la ganadería tradicional la repercusión de este estilo de crianza repercute directamente en nuestra alimentación.
Hablamos de carnes y productos lácteos con un 50% más de ácidos Omega-3: un tipo de grasa no saturada, y necesaria para nuestro organismo. Y no: no incrementa las calorías de nuestra dieta.
4. Tienen mejor sabor y aroma
Al tratarse de alimentos que han sido obtenidos de manera natural, conservan todos los sabores y aromas propios. Eso sí no esperemos que los alimentos orgánicos vegetales tengan la estética perfecta que solemos ver en los supermercados.
Productos más sanos que conservan todo su sabor original.
5. Favorecen el comercio justo y de proximidad
Consumir alimentos orgánicos supone, en un gran porcentaje, apoyar a pequeños productores. A aquellos que han apostado por la tierra en su estado esencial. Sin alterarla y sin valerse de productos ajenos a ella para sacar adelante sus cultivos o sus animales. Y, en el caso de productos internacionales, es una auténtica apuesta por el comercio justo. Por pagar por un producto lo que realmente vale.
6. Evitan dañar el entorno
Tanto la agricultura como la ganadería ecológica permiten mejorar de manera natural el entorno. La ausencia de pesticidas, herbicidas o plaguicidas supone una mejora en la fertilidad del suelo. Pero no solo eso: el agua de esas zonas de cultivo se mantiene más limpia, gracias a que no arrastra consigo productos sintéticos ajenos a la naturaleza.
7. Promueven la biodiversidad
Íntimamente ligado con el punto anterior, los alimentos orgánicos son un auténtico apoyo al Planeta. La ausencia de productos químicos convierte estos espacios de cultivo en unos más respetuosos. Y no solo eso: al emplear técnicas de producción ecológicas, estos cultivos suelen contar con plantas amigas del huerto. Una manera de combatir plagas de manera biológica, atrayendo insectos beneficiosos para nuestros cultivos como arma natural para sacar adelante los frutos.
Una apuesta de los productores que se traslada, directamente, a quienes deciden utilizar alimentos orgánicos en su dieta.
Consumir alimentos orgánicos es apostar por el equilibrio, la sostenibilidad y la salud. No hay mejores motivos para hacerlo
